Receitas Lights Com Quinoa

Salada_QuinoaQuando você resolve começar uma dieta de emagrecimento, qual é seu primeiro pensamento? Sim, em tudo que vai ter que deixar de comer. Nada de errado nisso, mas ao invés de se torturar com esse tipo de sacrifício, o ideal é que você pense em alimentos que vão te ajudar a perder peso, caso da Quinoa.

Bastante nutritivo, este é um cereal rico em fibras e antioxidantes, além de aumentar a sensação de saciedade. Se consumida no lugar do arroz, por ter um paladar semelhante, a quinoa pode ser extremamente útil para quem está de dieta. Isso porque, além de fazer bem para o organismo, ela vai te deixar com menos fome, evitando assim aqueles exageros quase inevitáveis entre uma refeição e outra,

Para te ajudar na hora de incluir a quinoa em sua dieta diária, segue abaixo uma lista de receitas lights e saborosas  feitas com o cereal:

Salada de Quinoa
Ingredientes:

  • 2 folhas de alface roxa
  • 2 folhas de rúcula
  • 1 fatia de melão em cubos
  • 1 maçã verde em cubos
  • ½ carambola
  • 2 colheres de sopa de quinoa em flocos
  • Sal de preferência com 50% de sódio, vendido em lojas de produtos naturais

Modo de Preparo

Coloque as folhas de alface roxa e as folhas de rúcula, depois coloque as frutas e salpique a quinoa em flocos. Adicione o sal e sirva a seguir.

Filé de Peixe Grelhado com Quinoa e Legumes
Ingredientes:

  • 2 filés de tilápia (cerca de 130g cada)
  • 2 fatias de limão siciliano
  • 100g de quinoa cozida
  • 20g de cenoura baby
  • 20g de vagem francesa
  • 20g de abobrinha baby
  • 20g de berinjela baby
  • 20g de castanha-de-caju (picada)
  • Sal e pimenta-do-reino (a gosto – sal com 50% de sódio)
  • 90ml de azeite extravigem

Modo de preparo:
Limpe e tempere os filés com sal e pimenta-do-reino a gosto. Grelhe na frigideira em 30ml de azeite e, em seguida, reserve. Na mesma frigideira, grelhe as fatias de limão siciliano e também reserve. Cozinhe a quinoa até que fique al dente. Refogue a quinoa em 30ml de azeite e, em seguida, misture a quinoa com a castanha-de-caju. Reserve. Cozinhe os legumes no vapor e al dente. Em seguida, refogue nos 30ml de azeite restantes.

Montagem do prato:
Coloque os filés de tilápia e cubra com as rodelas de limão siciliano. Ao lado coloque a quinoa. Acrescente sobre os prato, delicadamente, os minilegumes.

Sopa de Legumes com Quinoa
Ingredientes:

  • 2 cenouras médias cruas
  • 2 abobrinhas médias cruas
  • 4 ramos de couve-flor crus
  • 4 colheres de sobremesa de alho-poró
  • 1 cebola pequena
  • 1 fatia de tomate
  • 200ml de água
  • 1 colher de chá de sal (de preferência com 50% de sódio)
  • 3 colheres de quinoa em flocos
  • ½  colher e sopa de azeite de oliva extravirgem
  • ½ colher e sopa de cebolinha crua picada

Modo de fazer
Higienize e corte os vegetais. Coloque-os para cozinhar com água e sal. Quando estiverem quase cozidos, acrescente os flocos de quinoa e retire do fogo. Acrescente o azeite e a cebolinha. Sirva a seguir.

Suco de Quinoa
Ingredientes:

  • 2 colheres de flocos de quinoa
  • 1 fatia de mamão
  • 1 banana nanica
  • 1 copo de água
  • Adoçante

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador e sirva-se.

Essas são algumas receitas que levam quinoa entre seus ingredientes. Você pode se arriscar também a fazer um risoto, adaptando sua receita normal, deixando o arroz de lado.

E, não esqueça de consumir pelo menos 2,5 litros de água por dia, já que quinoa é uma fonte de fibras e essas precisam de bastante líquido para fazerem o efeito correto, caso contrário pode, causar prisão de ventre.

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  1. gostaria de receber mais receitas para emagrecer pois preciso perder dez quilos com urgencia.
    obrigada