Escolha Seu Adoçante

O emagrecimento está diretamente relacionado à redução do consumo de gorduras, carboidratos e açúcares. Assim, uma das primeiras medidas é a substituição dos açúcares por um dos tantos tipo de adoçantes que existem atualmente no mercado.

Mas apesar de aparentemente serem todos iguais, cada um tem importantes diferenças em sua formulação e também em seu sabor e modo de usar.

Por isso, pesquisamos os principais tipos de adoçantes a disposição no mercado e suas características, para que você possa escolher com segurança o melhor tipo de adoçante para acompanhar a sua dieta.

Existem, basicamente, dois tipos de adoçantes. Aqueles feitos a partir da sacarose, obtida pela cana de açúcar, e que são utilizados para adoçar alimentos e bebidas normais, e os adoçantes feitos a partir de edulcorantes naturais ou artificiais, com o objetivo de adoçar alimentos e bebidas com o mínimo de calorias. Esses últimos, o que utilizamos em nossas dietas.

Os adoçantes feitos a partir de edulcorantes naturais são:

  • Estévia:  é produzido a partir da planta chamada “estévia rebaudiana”, não possui calorias e pode ir ao fogo, porém tem custo mais elevado e deixa um gosto residual amargo;
  • Sorbitol: é produzido a partir e frutas e algas vermelhas. Adoça menos que o açúcar e tem 2,4 Kcal/g. O adoçante pode ir ao fogo, tem ação laxativa e seu custo é maior.
  • Frutose: é obtido a partir do mel e de frutas, adoça mais do que o açúcar e possui apenas 4 Kcal/g., seu sabor é bem próximo ao açúcar e ele pode ir ao fogo, porém também tem um custo mais elevado.

Os adoçantes feitos a partir de edulcorantes artificiais são:

  • Aspartame: é sem dúvida o adoçante mais popular, é feito a partir de uma combinação de ácido aspártico e fenilalanina. Adoça até 180 vezes mais do que o açúcar com apenas 4 Kcal/g. Tem sabor muito semelhante ao açúcar, porém não pode ir ao fogo nem ser usado por gestantes;
  • Ciclamato de sódio: é uma substância derivada do petróleo e proibida nos Estados Unidos há muitos anos, e comercializado ainda hoje no Brasil. Não possui calorias, adoça 30 vezes mais do que o açúcar e pode ir ao fogo, porém tem sabor residual amargo;
  • Sacarina: também é uma substância derivada do petróleo, adoça 300 vezes mais que açúcar, pode ir ao fogo e não possui calorias, porém deixa um resíduo amargo na boca; normalmente é a opção mais barata;
  • Sucralose: obtido através de uma molécula modificada de sacarose , é o adoçante mais doce entre os artificiais, não possui calorias, tem sabor muito parecido com o açúcar, não deixa sabor residual e pode ir o fogo. Sua única desvantagem é o custo elevado.

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  1. vi que o zero cal e feito com derivados do petroleo , siguinifica que não faz nada bem, pro nosso organismo. inclusive esse adoçante esta proibido nos estados unidos por causarem cancer

  2. Olá não sou diabetica mas sou acima do peso e tenho triglicedes alto.posso usar o adoçante zerocal? obrigada

  3. Tomo zero cal à muitos anos, quero saber se estou certa, mas emagrecer nada!! Tem algum que possa me indicar e que vai me trazer benefícios, preciso emagrecer 10kg, obrigada

    • Boa noite, Sônia.

      Primeiramente vc deve entender o conceito de perder Gordura e perder massa magra. Quase todo mundo quer perder gordura abdominal que é o que mais incomoda é Homens e Mulheres. A sua dieta deve estar bem distribuída entre, carboidratos, gorduras e, proteínas, essa última sendo a mais importante. Outra questão a ser considerada é a quantidade de água que vc toma durante o dia. Sobre adoçante, o mais indicado pra quem quer perder gorduras, é o Stevia.

      Qualquer dúvidas, estou à disposição.

  4. olha gostaria de sabe estou tomando adoçante dietético liquido mais ele tem edulcorantes artificias ..ciclamato de sódio sacarina sodica .inatural,,,,,,glicosídeos,, de esteviol mim de resposta

  5. Por favor me ajude estou fazendo a Dieta da Proteina e quero saber ao certo qual o adocante que posso usar que nao tem carboidratos atualmente estou usando o Assugrim posso continuar com ele pois nao quero ingerir acucar me ajude por favor

  6. Ola pode me indicar os nome de adoçante bom, e que ajudam a emagrecer e bom para saúde.Obrigada desde já
    .

  7. Gostaria de saber qual marca de adoçante provoca menos danos a saude e menor numero de kcal por gotas.Costumo usar o finn ou o Assugrin, mas percebi que cada 4 gotas equivalem a uma colher de chá de açucar aproximadamente. Essa quantidade , dependendo do montante a ser adoçado não adianta nada, e me parece melhor usar 4 colheres de cha açucar, que dá no mesmo resultado e o açucar sempre é mais agradável.
    O que devo fazer pra ingerir menor numero de kcals no suco e café da manhã?
    grata.
    Suely

  8. Hoje fui na nutricionista e essa era minha duvida qual adoçante usar, ela falou q poderia ser qualquer um, mas sei que tem diferença.Me lembrei desse email q vc havia me mandado me ajudou muito. bjus

  9. Sonia,
    Obrigada pela orientação sobre os adoçantes.
    Um forte abraço
    Irene Ribeiro

  10. Olá adorei o e mail, mas agora estou com uma duvida, qual devo usar?
    sou diabetica e faço hemodialise….você pode me indicar? beijo

  11. obrigada pela dica amiga agora sei escolher meu adoçante para meu suquinho ficar melhor e não precisso desisti dele mais,rsrs bjuss .