Tem dias que a gente simplesmente precisa de uma guloseima. E a coxinha low carb é uma opção maravilhosa para matar a vontade de jacar.
Comer coxinha, sem dúvida, é uma daquelas coisas que dão um prazer imediato. E calórico, muito calórico. Preparado com muita farinha de trigo refinada, ainda é frita em imersão. Ou seja, uma verdadeira inimiga da dieta. No entanto, é possível preparar uma versão mais leve desse salgadinho tão adorado.
Receita de Coxinha Low Carb
Sabe qual é o alimento melhor amigo de quem quer reduzir os carboidratos? A batata doce! Adorada por quem faz musculação, a batata serve como base para muitos alimentos preparados de maneira mais saudável. Confira a receita da coxinha low carb a seguir:
Ingredientes:
1 batata doce média cozida e amassada;
150 gramas de frango desfiado;
1 tomate sem pele e sem sementes picado;
2 dentes de alho picados;
½ cebola picada;
1 colher de sopa de requeijão light;
2 colheres de sopa de farinha de linhaça;
1 colher de sopa de azeite de oliva;
sal a gosto;
pimenta-do-reino a gosto;
ervas a gosto.
Modo de preparo: prepare o frango normalmente e deixe esfriar, acrescentando o requeijão depois de desligar o fogo. Cozinhe a batata doce no micro-ondas, para não ficar muito aguada. Basta enrolar em 4 folhas de papel toalha, molhar até ficar bem úmida e levar ao micro por 4 a 5 minutos. Vai ficar bem cozinha e sequinha. Espere esfriar e modele no formato de coxinha, colocando o recheio de frango e requeijão dentro. Pode variar nos temperinhos. Quando estiver modelada, passe pela farinha de linhaça e chia e coloque no forno ou na airfruer para assar. Se quiser que fique mais douradinha, como frita, regue com um fio de azeite.
Vale dizer que, embora seja bem mais leve, esta coxinha não está 100% liberada na dieta. É importante comer com equilíbrio e deixar as guloseimas para aqueles dias em que der muita vontade mesmo. Assim, você vai conseguir matar seu desejo sem precisar desistir da perda de peso!
