Por Que Engordamos?

A obesidade é uma doença crônica que afeta cada vez mais crianças e adultos de países pobres e ricos. Sua dimensão é tamanha que a Organização Mundial de Saúde passou a considerá-la um problema de saúde pública, assim como as epidemias tão preocupantes como a subnutrição.

Mas, afinal, porque engordamos?

Muitas pesquisas vêm sendo realizadas sobre o assunto e dados demonstram que a obesidade é relativamente incomum em alguns países da Ásia e da África. Já nos países industrializados, o estilo de vida sedentário – com controle remoto, automóvel, elevadores e escadas rolantes cada vez mais acessíveis – é apontado como o maior responsável pelo ganho de peso da população. Nos países em desenvolvimento, o quadro é diferente, e o ganho de peso é causado pela transição nutricional, ou seja, pelo aumento do consumo de proteínas e gorduras nas camadas mais pobres da população. Sem orientação adequada, esses grupos passam da falta de alimento para a obesidade, em virtude do excesso de consumo de produtos calóricos.

Contudo, é preciso considerar que nem sempre os obesos são obesos porque comem muito ou se movimentam pouco. Os mesmos estudos demonstram que há realmente obesos que comem demais, mas também há obesos que comem menos do que pessoas magras, além de que, todos nós conhecemos magros que comem absurdamente. Essas constatações fazem os cientistas buscarem outras causas para a obesidade, além da ingestão excessiva de calorias.

O gasto energético deficiente seria uma dessas causas. Esse gasto, que acontece normalmente mesmo com o corpo em repouso, é a quantidade de energia que a pessoa gasta para fazer o sangue circular, as células funcionarem, o coração bater, os rins e o fígado funcionarem, além das outras funções do organismo. Em algumas pessoas, esse gasto energético é bem abaixo do normal, mesmo quando realizando alguma atividade física, o que faz com que acumulem calorias no corpo, na forma de gorduras.

A capacidade do indivíduo de transformar calorias dos alimentos em gorduras e a de oxidar as gorduras são outros fatores que vão ajudar a determinar se o individuo vai ser obeso ou não. A obesidade ainda pode ter muitas outras causas como alterações hormonais, psíquicas, genéticas, além da obesidade de nascença, aquela em que o indivíduo sempre foram gordos e a obesidade de origem endócrina.

Muitos estudos ainda estão sendo realizados para determinar as causas da obesidade, mas com certeza ninguém é gordo porque quer, há sempre uma causa por trás do ganho de peso, e a ciência estuda as causas para ajudar as pessoas a encontrarem soluções eficientes para tratar esse mal.