Escolha Seu Adoçante

Escolha Adocante Escolha Seu AdoçanteO emagrecimento está diretamente relacionado à redução do consumo de gorduras, carboidratos e açúcares. Assim, uma das primeiras medidas é a substituição dos açúcares por um dos tantos tipo de adoçantes que existem atualmente no mercado.

Mas apesar de aparentemente serem todos iguais, cada um tem importantes diferenças em sua formulação e também em seu sabor e modo de usar.

Por isso, pesquisamos os principais tipos de adoçantes a disposição no mercado e suas características, para que você possa escolher com segurança o melhor tipo de adoçante para acompanhar a sua dieta.

Existem, basicamente, dois tipos de adoçantes. Aqueles feitos a partir da sacarose, obtida pela cana de açúcar, e que são utilizados para adoçar alimentos e bebidas normais, e os adoçantes feitos a partir de edulcorantes naturais ou artificiais, com o objetivo de adoçar alimentos e bebidas com o mínimo de calorias. Esses últimos, o que utilizamos em nossas dietas.

Os adoçantes feitos a partir de edulcorantes naturais são:

  • Estévia:  é produzido a partir da planta chamada “estévia rebaudiana”, não possui calorias e pode ir ao fogo, porém tem custo mais elevado e deixa um gosto residual amargo;
  • Sorbitol: é produzido a partir e frutas e algas vermelhas. Adoça menos que o açúcar e tem 2,4 Kcal/g. O adoçante pode ir ao fogo, tem ação laxativa e seu custo é maior.
  • Frutose: é obtido a partir do mel e de frutas, adoça mais do que o açúcar e possui apenas 4 Kcal/g., seu sabor é bem próximo ao açúcar e ele pode ir ao fogo, porém também tem um custo mais elevado.

Os adoçantes feitos a partir de edulcorantes artificiais são:

  • Aspartame: é sem dúvida o adoçante mais popular, é feito a partir de uma combinação de ácido aspártico e fenilalanina. Adoça até 180 vezes mais do que o açúcar com apenas 4 Kcal/g. Tem sabor muito semelhante ao açúcar, porém não pode ir ao fogo nem ser usado por gestantes;
  • Ciclamato de sódio: é uma substância derivada do petróleo e proibida nos Estados Unidos há muitos anos, e comercializado ainda hoje no Brasil. Não possui calorias, adoça 30 vezes mais do que o açúcar e pode ir ao fogo, porém tem sabor residual amargo;
  • Sacarina: também é uma substância derivada do petróleo, adoça 300 vezes mais que açúcar, pode ir ao fogo e não possui calorias, porém deixa um resíduo amargo na boca; normalmente é a opção mais barata;
  • Sucralose: obtido através de uma molécula modificada de sacarose , é o adoçante mais doce entre os artificiais, não possui calorias, tem sabor muito parecido com o açúcar, não deixa sabor residual e pode ir o fogo. Sua única desvantagem é o custo elevado.

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  1. Sonia disse

    Tomo zero cal à muitos anos, quero saber se estou certa, mas emagrecer nada!! Tem algum que possa me indicar e que vai me trazer benefícios, preciso emagrecer 10kg, obrigada

  2. joselia chagas barbosa disse

    olha gostaria de sabe estou tomando adoçante dietético liquido mais ele tem edulcorantes artificias ..ciclamato de sódio sacarina sodica .inatural,,,,,,glicosídeos,, de esteviol mim de resposta

  3. Rosemary silva disse

    Por favor me ajude estou fazendo a Dieta da Proteina e quero saber ao certo qual o adocante que posso usar que nao tem carboidratos atualmente estou usando o Assugrim posso continuar com ele pois nao quero ingerir acucar me ajude por favor

  4. suely moraes disse

    Gostaria de saber qual marca de adoçante provoca menos danos a saude e menor numero de kcal por gotas.Costumo usar o finn ou o Assugrin, mas percebi que cada 4 gotas equivalem a uma colher de chá de açucar aproximadamente. Essa quantidade , dependendo do montante a ser adoçado não adianta nada, e me parece melhor usar 4 colheres de cha açucar, que dá no mesmo resultado e o açucar sempre é mais agradável.
    O que devo fazer pra ingerir menor numero de kcals no suco e café da manhã?
    grata.
    Suely

  5. erica disse

    Hoje fui na nutricionista e essa era minha duvida qual adoçante usar, ela falou q poderia ser qualquer um, mas sei que tem diferença.Me lembrei desse email q vc havia me mandado me ajudou muito. bjus

  6. maressa taborda disse

    Olá adorei o e mail, mas agora estou com uma duvida, qual devo usar?
    sou diabetica e faço hemodialise….você pode me indicar? beijo

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