Escolha Seu Adoçante

O emagrecimento está diretamente relacionado à redução do consumo de gorduras, carboidratos e açúcares. Assim, uma das primeiras medidas é a substituição dos açúcares por um dos tantos tipo de adoçantes que existem atualmente no mercado.

Mas apesar de aparentemente serem todos iguais, cada um tem importantes diferenças em sua formulação e também em seu sabor e modo de usar.

Por isso, pesquisamos os principais tipos de adoçantes a disposição no mercado e suas características, para que você possa escolher com segurança o melhor tipo de adoçante para acompanhar a sua dieta.

Existem, basicamente, dois tipos de adoçantes. Aqueles feitos a partir da sacarose, obtida pela cana de açúcar, e que são utilizados para adoçar alimentos e bebidas normais, e os adoçantes feitos a partir de edulcorantes naturais ou artificiais, com o objetivo de adoçar alimentos e bebidas com o mínimo de calorias. Esses últimos, o que utilizamos em nossas dietas.

Os adoçantes feitos a partir de edulcorantes naturais são:

  • Estévia:  é produzido a partir da planta chamada “estévia rebaudiana”, não possui calorias e pode ir ao fogo, porém tem custo mais elevado e deixa um gosto residual amargo;
  • Sorbitol: é produzido a partir e frutas e algas vermelhas. Adoça menos que o açúcar e tem 2,4 Kcal/g. O adoçante pode ir ao fogo, tem ação laxativa e seu custo é maior.
  • Frutose: é obtido a partir do mel e de frutas, adoça mais do que o açúcar e possui apenas 4 Kcal/g., seu sabor é bem próximo ao açúcar e ele pode ir ao fogo, porém também tem um custo mais elevado.

Os adoçantes feitos a partir de edulcorantes artificiais são:

  • Aspartame: é sem dúvida o adoçante mais popular, é feito a partir de uma combinação de ácido aspártico e fenilalanina. Adoça até 180 vezes mais do que o açúcar com apenas 4 Kcal/g. Tem sabor muito semelhante ao açúcar, porém não pode ir ao fogo nem ser usado por gestantes;
  • Ciclamato de sódio: é uma substância derivada do petróleo e proibida nos Estados Unidos há muitos anos, e comercializado ainda hoje no Brasil. Não possui calorias, adoça 30 vezes mais do que o açúcar e pode ir ao fogo, porém tem sabor residual amargo;
  • Sacarina: também é uma substância derivada do petróleo, adoça 300 vezes mais que açúcar, pode ir ao fogo e não possui calorias, porém deixa um resíduo amargo na boca; normalmente é a opção mais barata;
  • Sucralose: obtido através de uma molécula modificada de sacarose , é o adoçante mais doce entre os artificiais, não possui calorias, tem sabor muito parecido com o açúcar, não deixa sabor residual e pode ir o fogo. Sua única desvantagem é o custo elevado.

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  1. Sonia disse:

    Tomo zero cal à muitos anos, quero saber se estou certa, mas emagrecer nada!! Tem algum que possa me indicar e que vai me trazer benefícios, preciso emagrecer 10kg, obrigada

    • TJFR disse:

      Boa noite, Sônia.

      Primeiramente vc deve entender o conceito de perder Gordura e perder massa magra. Quase todo mundo quer perder gordura abdominal que é o que mais incomoda é Homens e Mulheres. A sua dieta deve estar bem distribuída entre, carboidratos, gorduras e, proteínas, essa última sendo a mais importante. Outra questão a ser considerada é a quantidade de água que vc toma durante o dia. Sobre adoçante, o mais indicado pra quem quer perder gorduras, é o Stevia.

      Qualquer dúvidas, estou à disposição.

  2. joselia chagas barbosa disse:

    olha gostaria de sabe estou tomando adoçante dietético liquido mais ele tem edulcorantes artificias ..ciclamato de sódio sacarina sodica .inatural,,,,,,glicosídeos,, de esteviol mim de resposta

  3. Rosemary silva disse:

    Por favor me ajude estou fazendo a Dieta da Proteina e quero saber ao certo qual o adocante que posso usar que nao tem carboidratos atualmente estou usando o Assugrim posso continuar com ele pois nao quero ingerir acucar me ajude por favor

  4. maria eliane bonetti disse:

    Ola pode me indicar os nome de adoçante bom, e que ajudam a emagrecer e bom para saúde.Obrigada desde já
    .

  5. suely moraes disse:

    Gostaria de saber qual marca de adoçante provoca menos danos a saude e menor numero de kcal por gotas.Costumo usar o finn ou o Assugrin, mas percebi que cada 4 gotas equivalem a uma colher de chá de açucar aproximadamente. Essa quantidade , dependendo do montante a ser adoçado não adianta nada, e me parece melhor usar 4 colheres de cha açucar, que dá no mesmo resultado e o açucar sempre é mais agradável.
    O que devo fazer pra ingerir menor numero de kcals no suco e café da manhã?
    grata.
    Suely

  6. erica disse:

    Hoje fui na nutricionista e essa era minha duvida qual adoçante usar, ela falou q poderia ser qualquer um, mas sei que tem diferença.Me lembrei desse email q vc havia me mandado me ajudou muito. bjus

  7. Irene Luzes Ribeiro Leal disse:

    Sonia,
    Obrigada pela orientação sobre os adoçantes.
    Um forte abraço
    Irene Ribeiro

  8. maressa taborda disse:

    Olá adorei o e mail, mas agora estou com uma duvida, qual devo usar?
    sou diabetica e faço hemodialise….você pode me indicar? beijo

  9. jaqueline disse:

    obrigada pela dica amiga agora sei escolher meu adoçante para meu suquinho ficar melhor e não precisso desisti dele mais,rsrs bjuss .